低芥酸浓香菜籽油

一、低芥酸菜籽油发展历史

我国幅员辽阔，过去在交通经济不发达的年代，一个地方可能长期只吃一种食用油。比如东北地区主要吃大豆油；山东、河北等地花生油为主；而陕西、四川等省份又以菜籽油最为常见。

春天，那种万顷油菜花同时盛开的美景，相信没有人不为之惊艳。等到油菜花凋谢，油菜籽成熟，就可以榨菜籽油了。乾隆皇帝有诗云:“千村欣卜榨新油”,就描绘了油菜籽收获后，千家万户忙着榨油的热闹场面。

但清朝不是食用菜籽油的起点，1500多年前的南北朝才是。虽然我国食用菜籽油的历史非常悠久，但在近代在营养学领域，“菜籽油是否健康”这个问题，却有过不小的争议。

原因是传统菜籽油含有大量芥酸（25%-55%），科学家用含有芥酸（45%）的菜籽油喂养幼鼠，发现幼鼠心肌出现脂肪沉积并有纤维组织形成。也就是说幼鼠吃了含大量芥酸的菜籽油，心脏出现了病变。

科学家建议谨慎对待芥酸问题，并培育出了不含芥酸或低芥酸油菜籽品种。

没错，低芥酸菜籽油并不是将原来菜籽油中的芥酸去掉，而是用育种技术，在传统油菜籽的基础上，培育出了新品种。这种低芥酸油菜籽在欧洲、亚洲、美洲的一些国家和我国南方地区都有种植。

虽然低芥酸油菜籽和传统油菜籽同属十字花科，算是近亲。但是它们榨出的食用油成分已有区别。低芥酸菜籽油的油酸含量在50%~66%（传统菜籽油：10%~35%）；亚油酸28%~30%（传统菜籽油：10%~20%）；亚麻酸6%~14%（传统菜籽油：5%~15%）；芥酸≤3%（传统菜籽油：25%~60%）。

二．淇花低芥酸浓香菜籽油产品优势

淇花公司以鹤壁市淇滨区上峪乡为中心，延淇河两岸，建设万亩高标准淇花低芥酸油菜种植示范基地。实行“龙头企业+合作社+农户”产业扶贫模式，形成了从种植、收购、加工、生产销售为一体的可追溯的全产业链。采用河南省农科院选育的双低优质油菜新品种，民盟科技委员会主任河南省农科院油菜专家张书芬研究团队提供全程技术指导，从源头把控菜籽的品质。采用物理压榨，菜籽油中芥酸含量不超过脂肪酸组成2%，达到世界卫生组织(WHO）和联合国粮农组织(FAO)推荐的国际标准，烟点高，油烟少。经典菜籽风味，色泽金黄， 保留菜籽油的完整营养，是一款安全、营养、美味、健康的食用油。 

三、 淇花低芥酸菜籽油营养成分优势

拥有含量均衡的脂肪酸：低芥酸菜籽油较其他食用植物油，饱和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人体健康。

含有丰富的亚麻酸：低芥酸菜籽油中含有亚麻酸9%左右，属ω－3(α－亚麻酸)系列脂肪酸。而亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取。

拥有高含量的酚类物质：低芥酸菜籽中的酚酸总量较高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。

含有一定量的甾醇、维生素E：有效降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节方面、改善脂质代谢等。